Kategorie: Cantine Polvanera

Cantina Polvanera

Schon seit Studienzeiten begeistert sich Önologe Filippo Cassano für den rubinroten Primitivo. Deshalb gab er der autochthonen Rebsorte einen besonderen Stellenwert auf seinem Weingut Cantina Polvanera. Der Bio-Betrieb liegt nur wenige Kilometer vom Geburtsort des Primitivo entfernt, der apulischen Stadt Gioia del Colle. Hier entdeckte Ende des 18. Jahrhunderts ein Priester die rote Traube, pflanzte sie an und nannte sie „Primativo“, was „frühe Reife“ bedeutet!