LE VELINE DI PAVONE Extra Brut

Ein fruchtiger Spaß mit Aromen von grünem Apfel, Kiwi, lebendiger Perlage und erkennbarer Frische. 80 Monate Flaschenlagerung auf der Feinhefe. Ein Sekt aus 100% Sangiovese, der jeden Aperitiv gut begleitet.

"Le Veline" entstand aus der Idee unseren Sangiovese Sekt mit einem feinen sichtbaren Hefeschleier abzufüllen. Der Name leitet sich vom Italienischen "un velo di lievito" ab, was auf Deutsch "Ein Hauch von Hefe" bedeutet. Das Experiment ist uns bis jetzt nicht geglückt, doch trotzdem unterscheidet sich der Le Veline Spumante am Gaumen sehr vom Le Perle und ist wesentlich fruchtiger.