La Spinosa MEMA IGT Toscana 2019
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MEMA ist 100% Sangiovese. Die eine Hälfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren, die andere Hälfte wurde im neuen Eichenfass abgefüllt und dort die Gärung abgeschlossen. Nach der abgeschlossenen Gärung wurden beide Teile zusammen geführt um im Barriquefass auszureifen. Dadurch hat der Wein eine besondere Weichheit und Rundheit gewonnen.
Er ist dicht, würzig, rund, extraktreich und komplex am Gaumen. Lang-anhaltend und trocken.
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Passt zu:
Braten,
Gegrilltem,
Käse,
Pasta,
rotem Fleisch,
Schmorgerichten,
Wild
Details
| 14,5 % Vol. | |
| Enthält Sulfite | |
| Bio | |
| 11077 | |
| Holzfass | |
| reife Früchte, saftig, röstaromen, trocken | |
| La Spinosa SSA, via delle Masse 15, 50021 Barberino Val d'Elsa, Italien | |
| 2019 | |
| 10 Jahre | |
| Italien | |
| 0.75 | |
| IT-BIO-009 | |
| IGT Toscana | |
| 100% Sangiovese | |
| Toskana | |
| 0,21 g/l | |
| 5,25 g/l | |
| 16 °C | |
| Naturkork |
