Domini Del Leone Prosecco DOC Frizzante col fondo

Der besonders mineralische Boden von Civranetta, in der Nähe von der Lagune von Venedig, sowie die Nähe zum Meer und seinen vorherrschenden Winden, verleihen jeder einzelnen Traube eine ausgewogene aromatische Balance und einen ausgeprägten Geschmack, der ihre Aromen verstärkt.

Prosecco Col Fondo wird nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche ohne Degorgierung hergestellt. Deshalb zeichnet er sich durch die Ablagerung von Hefen am Flaschenboden aus. Als Folge ist der Wein besonders trocken, fruchtig und erfrischend. Der dauerhafte Kontakt mit den Hefen verleiht ihm einen würzigen und entschiedenen Abgang und einen ausgewogenen, direkten und sauberen Geschmack mit Brotkrustenaromen.

Es ist ratsam, Prosecco DOC “col fondo” zu trinken, nachdem sich die Hefen auf dem Flaschenboden abgesetzt haben. Er kann aber leicht trüb serviert werden.