Catarina blanc

Der "Catarina Blanc" ist ein frischer und lebhafter Wein mit einem mittleren Körper und attraktiven Aromen von Orangenblüten, würzigen Noten, Geißblatt-Honig und Mineralität. Die Trauben stammen aus dem Ort "La Cerise" in Châteauneuf-du-Pape, wo sie auf kalkhaltigem Tonboden mit gerollten Kieselsteinen wachsen. Nach dem Pressen wird der Saft mit natürlichen Hefen fermentiert und für 8-9 Monate in Edelstahltanks und neuen Eichenfässern gelagert und regelmäßig aufgerührt. Der Wein kann in den nächsten 3-5 Jahren genossen werden und hat eine Lagerfähigkeit von 8-10 Jahren. Der Wein wurde nach Catherine von Siena benannt, einer Heiligen und Kirchenlehrerin, die den Sitz der Päpstlichen nach Rom verlegte.