Burg Ravensburg Sulzfeld Pinot Noir VDP Ortswein 2020

Inhalt 0.75 Liter (15.99 € / 1 Liter)

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Höhenlage: 190 bis 285m und Steigung: bis 25%.
Burg-Ravensburg-Weine stammen von Reben, die in mineralreichem, warmem Gips-Keuperboden rund um die Ravensburg wurzeln. Die qualitativ herausragenden Weinberge und die bevorzugte topographische Lage ergeben charaktervolle Weine, die durch ihre feine Mineralität, reife Frucht und ihre Nachhaltigkeit begeistern. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren.
Ziel ist es, klarfruchtige, elegante, persistente Spätburgunder mit feiner Tanninstruktur zu gewinnen. Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques, in denen die Weine 8-12 Monate reifen.

Feine Röstaromen, Kirsche, schwarze Johannisbeeren und Pflaume.

Zu Steak, Kaninchenragout und Kalbsbraten.

Passt zu:
Braten, Lamm, Rind, Steak

Details

13,00 % Vol.
Enthält Sulfite
Bio
11035
Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques
saftig, kräutrig, trocken.
Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH, Am Mühlberg 3, 76684 Östringen-Tiefenbach
2020
3-6 Jahre
Deutschland
0.75
DE-ÖKO-022
VDP Ortswein
Spätburgunder
Baden-Kraichgau
0,3 g/l
6,3 g/l
14-16 °C
Kork