Kategorie: Domaine Louis Chenu

Louis Chenu Père & Filles aus dem Burgund

Louis Chenu Père & Filles ist ein Familienbetrieb in Savigny-les-Beaune in Burgund. Hier in einem kleinen Seitental neben der berühmten Lage Corton baut Familie Chenu seit fünf Generationen Wein aus. Wie alle roten Burgunder werden ihre roten Savignys aus der Pinot Noir Traube gewonnen, die von Zisterzienser Mönchen hier bereits im 14. Jhd. gekeltert wurde. Die Weißweine stammen aus der Chardonnay-Traube. Die Besonderheit des Louis Chenu Weißweins liegt in dem Anteil alter Reben des Pinot blanc (ca. 10 %), der dem Chardonnay Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit verleiht.