Kategorie: Domaine du Chétif Quart, Heilly-Huberdeau family

Domaine d'Heilly-Huberdeau im Burgund

1978 erfüllten sich Pierre d’Heilly und Martine Huberdeau einen Lebenstraum: Ein Weingut an der Côte Chalonnaise im Burgund, einem der besten französischen Anbaugebiete für Schaumwein. Von Anfang an vom Bio-Gedanken überzeugt, suchte das Winzerpaar bei der Standortauswahl nach möglichst unberührter Natur. Unterhalb der Morvan-Gipfel fanden sie schließlich ihren perfekten Ort für biodynamischen Weinbau. Ihre Spezialität ist der Crémant, ein Schaumwein aus den lokalen Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté.